Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelerÃa al chef de alta gastronomÃa.Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelerÃa al chef de alta gastronomÃa.
-5%
-5%
-5%
-5%
-5%
-5%
-5%
