Contra los gourmets

Contra los gourmets

Nº:
28
Editorial:
Altamarea
EAN:
9788419583321
Año de edición:
Materia
ENSAYOS
ISBN:
978-84-19583-32-1
Páginas:
304
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
135
Alto:
205
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
Ensayo

Descuento:

-5%

Antes:

19,90 €

Despues:

18,91 €
IVA incluido
Comprar

¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad (de alimentarse) virtud ¿O es simplemente «una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura» Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura. Y la gastronomía,  como la misma religión, tiene sus oficiantes, los cocineros, y sus teólogos; uno de ellos fue el autor de esta obra, Manuel Vázquez Montalbán. «Contra los gourmets» presenta un sabio repaso de la historia, la sociología y la filosofía de los fogones y los manteles, así como una descripción de las cocinas occidentales, con especial atención a la francesa y la española, y una pertinente reflexión sobre  los «placeres elementales» que son el pan, el vino y el queso, comidas de peregrinos y pobres. Una colección de textos, en definitiva, concebida para despertar las más altas pasiones, y que sintetiza la capacidad humana para hacer sublime lo vulgar, comparable  únicamente a la que tiene de hacer vulgar lo sublime. Es la obra que,  sin duda, Carvalho hubiera aprobado.

Otros libros del autor en Llibreria Jepi

  • Felípicas
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    Felípicas
    Nº 9401
    Vázquez Montalbán, Manuel
    Aguilar
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    15,78 €14,99 €

  • Autobiografía del general Franco -5%
    Titulo del libro
    Autobiografía del general Franco
    Vázquez Montalbán, Manuel
    Navona
    Un escritor al borde de la jubilación recibe la propuesta de escribir una autobiografía del general Franco. E...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    32,00 €30,40 €

  • LOS PAJAROS DE BANGKOK -5%
    Titulo del libro
    LOS PAJAROS DE BANGKOK
    Nº 104
    Vazquez Montalban, Manuel
    Rba
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    6,00 €5,70 €

  • EL PIANISTA -5%
    Titulo del libro
    EL PIANISTA
    Nº 781
    VáZQUEZ MONTALBáN, MANUEL
    Catedra
    La preocupación por la memoria, individual y colectiva, como señal de identidad y clave explicativa del prese...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    18,95 €18,00 €

  • La literatura en la construcción de la ciudad democrática -5%
    Titulo del libro
    La literatura en la construcción de la ciudad democrática
    Vazquez Montalban,Manuel
    Mondadori
    Desde la perspectiva de que el arte y las letras tienen un papel en la  formación de la conciencia de la ciuda...
    No disponible

    15,60 €14,82 €

Materia en Llibreria Jepi

  • Umbilical -5%
    Titulo del libro
    Umbilical
    Neuman, Andres
    Alfaguara
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    16,90 €16,06 €

  • El espejo del cerebro -5%
    Titulo del libro
    El espejo del cerebro
    Nº 27
    Castellanos, Nazareth
    La huerta grande
    Conocer el cerebro es el gran reto de la neurociencia, y se podri?a decir que es uno de los grandes retos de nu...
    No disponible

    14,00 €13,30 €

  • L'esquerra contra la Unió Europea -5%
    Titulo del libro
    L'esquerra contra la Unió Europea
    Nº 32
    Lapavitsas Costas
    Tigre de paper
    Gran part de lÆesquerra considera la Unió Europea com un projecte fonamentalment benigne que té el potencial...
    No disponible

    17,00 €16,15 €

  • La sombra del supremo -5%
    Titulo del libro
    La sombra del supremo
    Catalán, Miguel
    Siruela
    La sombra del Supremo se adentra en la única contingencia que Occidente no puede admitir: que el engaño prove...
    No disponible

    13,95 €13,25 €

  • MATRIARCAS. MULLERES EN PE DE VIDA
     IBD
    -5%
    Titulo del libro
    MATRIARCAS. MULLERES EN PE DE VIDA
    MONTSE FAJARDO
    Montse fajardo (ibd)
    Matriarcas recolle as testemuñas de dez mulleres galegas entre os 65 e  os 103 anos que pouco teñen en común...
    DISPONIBLE (Entrega en 8-10 días)

    18,00 €17,10 €

Altamarea en Llibreria Jepi

  • Nosotros, refugiados -5%
    Titulo del libro
    Nosotros, refugiados
    Nº 17
    Arendt, Hannah
    Altamarea
    En 1943, dos años después de su llegada a Nueva York, Hannah Arendt escribe el ensayo «Nosotros, refugiados...
    No disponible

    11,90 €11,31 €

  • MUJERES EN LUCHA -5%
    Titulo del libro
    MUJERES EN LUCHA
    Lorusso, Isabella
    Altamarea
    Mujeres en lucha es un libro coral, un conjunto de entrevistas realizadas a mujeres españolas que participaron...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    18,90 €17,96 €

  • La escuela vaciada -5%
    Titulo del libro
    La escuela vaciada
    Nº 08
    Bertoni, Federico
    Altamarea
    La escuela vaciada no es un diario de la emergencia sanitaria que ha cerrado las puertas de colegios y universi...
    No disponible

    17,90 €17,01 €

  • Artistas de la supervivencia -5%
    Titulo del libro
    Artistas de la supervivencia
    Nº 02
    Enzensberger, Hans Magnus
    Altamarea
    El siglo XX fue una época de florecimiento de escritores que sobrevivieron al terror de Estado y a las purgas,...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    19,90 €18,91 €

  • Flora Tristán -5%
    Titulo del libro
    Flora Tristán
    Nº 2
    Cassina, Cristina
    Altamarea
    FLORA TRISTÁN (1803-1844) es considerada una de las predecesoras del feminismo contemporáneo. Entre las cuest...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    11,90 €11,31 €