Sabores de Italia

Sabores de Italia. Una enciclopedia de la cocina italiana que abre la mente y el apetito

Nº:
04
Editorial:
Cinco tintas
EAN:
9788419043535
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-19043-53-5
Páginas:
400
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
245
Alto:
328
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
COCINAS DEL MUNDO

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¿Por qué la nata es un delito en la carbonara ¿Cuál es la diferencia entre capuchino, macchiato y mocaccino ¿Era Leonardo da Vinci vegetariano ¿Cómo reconocer un panettone artesanal ¿El tenedor realmente viene de Italia ¿Están relacionados el cornetto y el croissant ¿Es necesario el alcohol en el tiramisú Este excepcional libro encapsula toda la esencia de Italia en una enciclopedia: aborda 350 temas, presenta 1272 fichas de productos, incluye 265 recetas icónicas, numerosos retratos, anécdotas históricas y referencias culturales. Además, cuenta con prácticos cuadernos ilustrados que detallan paso a paso la preparación de elementos fundamentales como la  pasta fresca, el risotto, los gnocchi o incluso, la masa de pizza.

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