Aperitivos y tapas

Aperitivos y tapas

Editorial:
Baia
EAN:
9788492630417
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-92630-41-7
Pàgines:
176
idioma:
GALEGO
Ample:
160
Alt:
160
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
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103 receitas de aperitivos en copa, con pan e pastas e de tapas fan un  percorrido pola tradición e a modernidade da cociña galega, que sempre destacou pola súa variedade e pola calidade dos seus produtos, que son protagonistas de gran cantidade de feiras e festas patronais e  gastronómicas referencia ineludible para quen visita o país. A gastronomía galega tanto nas zonas do interior como nas costeiras sempre foi moi sinxela e da que galegas e galegos souberon facer tamén  un sinal de identidade máis.
 
 
 
 Na actualidade a cociña tradicional e caseira ten un peso importantísimo, pero nas últimas décadas a aparición dunha singular xeración de profesionais, vinculados ás Escolas de Hostalaría e sen perder a conexión coa tradición, están revolucionando o seu tratamento  e presentación.

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